Malzemeler :

* 1 çiçek karnıbahar

Sosu için:

* 1 soda
* 1 yumurta
* 2 çorba k.ketçap
* alabildiği kadar un

Yoğurt sos için:

* 1 kase yoğurt
* 1 tutam dereotu

Hazırlanışı :

Sosu için soda,yumurta ve ketçapı karıştırın.Boza kıvamına gelene kadar birkaç kaşık un ekleyin. Çiçek çiçek ayırıp haşladığınız karnıbaharları bu sosa bulayarak sıvıyağda kızartın. Yoğurt sos için yoğurt ve ince kıyım dereotunu karıştırın.İsterseniz çok az zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Sıcak karnıbahar kızartmanızı bu lezzetli yoğurt sosa batırarak yiyebilirsiniz.

Malzemeler :

* 10 yaprak hazır su böreği hamuru
* 1 demet maydonoz
* 1 kalıp beyaz peynir
* 150 gr.tereyağı

Hazırlanışı :

Tepsinizi yağlayın. Altına hazır su böreği yufkanızın bir tanesini serin. Bir tane de üzeri için ayırıp tüm yufkaları sıcak suda çok az haşlayıp soğuk suya atın. Suyunu süzdürüp sıra ile büzgülü bir şekilde tepsiye döşeyin. Aralarını tereyağı ile yağlamayı unutmayın. Yarıya geldiğinizde beyaz peyniri üzerine rendeleyin. Kıyılmış maydanozu serpin. Kalan haşlanmış yufkaları döşeyin. En üstüne ayırdığınız haşlanmamış yufkayı sererek kapatın.Mümkünse ocak üstünde çevirerek degilse 180 derecelik fırında pişirin. Alt üst kızardıktan sonra ters çevirip dilimleyerek servis edin. Herkesin yapabileceği kolaylıkta ve ekonomik bir su böreği.

Malzemeler :

* 800 gr. somon fileto
* 2 defne yaprağı
* 1 patates
* 1 limon
* 10 arpacık soğan
* 1 su b. krema
* 1 kase mantar
* tane karabiber
* zeytinyağı
* tuz

Hazırlanışı :

Mantarları iri olarak kesin.Fırın kabına mantarları dizin. Üzerine 2 parça defne yaprağını ilave edin.Üzerine somonu alın.
Üzerine tane karabiber ilave edin.1 adet patatesi ince olarak kesin. Somon balığının üzerine ince kesilmiş patatesi ilave edin.Patatesin üzerine Arpacık soğanı ekleyin.Üzerine tuz ve zeytinyağı ilave edip fırında somon fletoyu hazırlayın.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.Somon piştikten sonra somonun üzerine kremayı üzerine alıp tekrar 180 dercelik fırına verip yaklaşık 10 dakika fırında pişirin.

Malzemeler :

* 2 su b. un
* 2 su b. tam buğday unu
* 1 çay b. süt
* 3 çorba k. tereyağı
* 1 p. kuru maya
* alabildiği kadar su

İç harcı için:

* 1 çay b. esmer toz şeker
* 1 yumurta
* 1 su b. kuru üzüm
* 1 tatlı k. tarçın
* 2 çorba k. pekmez

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 2 su bardağı un ve 2 su bardağı tam buğday unu alın.Unun ortasına mayayı alın. Mayanın üzerine ılık su,sıvıyağ,süt,tereyağı ilave edin.İlk önce mayayı eritin. Daha sonra unu da karıştırarak yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. İç harcı için bir kapta 1 çay bardağı esmer şeker,pekmez,tarçın,1 su bardağı kuru üzüm,1 adet yumurta ilave edip karıştırın. Hamuru merdane ile açın.Hamurun içine iç harçtan yayın ve hamuru rulo yapıp yuvarlak şekil verin. Önceden ısılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Malzemeler :

* 3 su b. un
* yarım p. yaş maya
* 1 yumurta
* 1 çorba k. toz şeker
* 1 tatlı k. tuz
* yarım çay b. sıvıyağ
* alabildiği kadar su

İç harcı için:

* 1 kase krem peynir
* kaşar peyniri
* maydanoz

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Unun ortasına havuz açıp yarım paket yaşmaya ilave edin. Mayanın üzerine yumurta akı ve su ilave edin..Unun üzerine tuz ve toz şekeri ilave edin. İlk öce mayayı eritin. Daha sonra hamuru kulak memesi kıvamında hazırlayın. Hamuru küçük bezelere bölüp elinizle ilk önce yuvarlayın. Daha sonra minik sandviçler hazırlayın.Fırın tepsisine minik sandviçleri dizin. Sandaviçlerin üzerine yumurta sarısı sürün. Mayalanması için bir süre bekletin. Daha sonra önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin. Sandaviçleri ortadan 2 ye kesin.1 kase beyaz peyniri süzgeçten geçirin.Daha sonra peyniri krema sıkma torbasına alın.Sandaviçlerin içine beyaz peynir sıkın.Beyaz peynirin üzerine kaşar peynir rendesi serpin. Peynirin üstüne maydanoz,kırmızı toz biber ile süsleyin.

Malzemeler :

* 2 yufka
* 1 kase yoğurt
* 3 közlenmiş kırmızı biber
* 1 diş sarımsak
* 1 tutam dere otu
* tuz

Hazırlanışı :

Parçalayıcıya kırmızı biberleri alın ve parçalayıcıdan geçirip püre kıvamına getirin. Yufkaları üçgen olarak kesin.Daha sonra yufkaları fırın tepsisine alın. Yufkların üzerine sıvıyağ,kekik ,toz kırmızı biber,pulbiber ilave edip karıştıp önceden ısıtılmış 180 decelik fırında çıtır çıtır oalna kadar pişirin. Karıştıtma kabına püre kırmızı biberleri alın.Üzerine yoğurt,sarımsak,ve dereotu ilave edip karıştırın. Servis tabağına çıtır yufkaları alın.Yanına dip sos ile servis edin.

Malzemeler :

* 1,5 su b. un
* 1,5 su b. su
* 3-4 yumurta
* 100 gr. margarin
* 1 tatlı k. toz şeker
* 1 çay k. tuz

İç harcı için:

* Krem peynir

Üzeri için:

* File badem

Hazırlanışı :

Tencereye 1.5 su ,100 gr.margarin,1 tatlı kaşığı toz şekeri ve 1 çay kaşığı tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynama başladığında tencereye 1.5 su bardağı unu ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra üzerine birer birer yumurtaları kırın. Daha sonra kaşıkla yada elinizle iyice yoğurun.Krema torbasına karışımı alın. Fırın tepsisini yağlayın.Krema torbasından hamuru sıkarak yuvarlak şekil verin.Hamurun üzerine file badem serpin. Önceden ısıtılmış 170 derecilik fırında pişirin. Fırın dan çıkan çörekleri ortadanm kesin.Çörekelerin içine peynir ilave edip servis edin.