Malzemeler :

* 4 yumurta
* 1 su b. toz şeker
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 2 su b. un
* yarım çay b. su
* 1 kase haşlanmış kestane
* 1 kase ceviz
* 1 kase kabak püresi
* 1 poşet toz şanti
* 1 çay b. süt


Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edin ve mikserle çırpın.Üzerine yarım çay brdağı ılık su ilave edin.Üzerine 1 paket vanilya ve paket kabartma tozu ilave edin.üzerine 2 su bradğı un ilave edin ve kikserle çırpın.Kek karışımını kek kalıbına boşaltın.Önceden ısıtılmış olan 170 dercelik fırında pişirin.Keki 3 parçaya kesin.
Zemindeki keki haşlanan kabakların suyu ile ıslatın.

Üzerine kabak püresini ilave edin.Kabak püresinin üzerine haşlanmış kestane ilave edin.Ketanenin üzerine ceviz ilave edin.Cevizin üzerine tekrar kabak püresi ilave edin.2.keki üzerine ilave edin.Tekrar sırasıyla keki ıslatın.Üzerine kabar püresi,kestane ceviz ve kabak püresi ilave edin.Kekin kapak kısmını kapatın.Kekik üzerini şanti ile kapatın.Şantininn üzerine kabak püresi ile süsleyin.Pastayı soğuduktan sonra servis edin.

Malzemeler :

* 3 yumurta
* 1,5 su b. süt
* 1 çay b. sıvıyağ
* 1.5 su b. un

İç harcı için:

* Muz
* kivi
* ayva reçeli
* file fındık

Üzeri için:

* Pudra şekeri

Hazırlanışı :

Krep için karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1.5 su bardağı süt,1 çay bardağı sıvıyağ 1.5 su bardağı un ilave edin ve karıştırın.Daha sonra krerpleri tavada pişirin.İç harcı için muzu ve kiviyi küp olarak kesin.Kreplerin üzerine ayva reçelini sürün .

Üzerine muzu,kiviyi ilave edin. Üzerine file fındık ilave edin.Daha sonra krepleri kare olarak kapatın.Krepleri servis tabağına alın.Üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin.

Malzemeler :

* 3 avokado
* 3 yeşil soğan
* 1 kase karışık yeşillik
* 1 kase kırmızı turp
* 1 kase çeri domates
* 2 haşlanmış yumurta
* 1 tutam dere otu
* zeytinyağı


Hazırlanışı :

Önceden 2 adet yumurtayı haşlayın.Avakadoların kabuklarını soyun.Servis tabağına karışık yeşilikleri alın.üzerine turp,yeşil soğan,çeri domates,1 tutam dereotunu ilave edin.

Haşlanmış yumurtaları küçük olarak kesin.Salatanın üzerine yumurtaları ilave edin.Avakadoları küp olarak kesin ve salatanın üzerine ilave edin.

Malzemeler :

* 3 yufka

Sosu için:

* 100 gr. margarin
* 1 çay b. su


İç harcı için:

* 250 gr. kavurma
* 2 soğan
* 1 su b. bezelye
* 1 tutam maydanoz
* tuz, karabiber
* sıvıyağ

Üzeri için:

* Yumurta sarısı
* çörek otu
* susam


Hazırlanışı :

Talaş böreğnin iç harı için 2 adet soğanı piyaz şeklinde kesin.Tavya sıvıyağı alın.Üzerine soğanları ve 250 gr.kavurmayı ilave edin ve kavurun.Daha sonra üç harcı üzerine bezelye ve ince kesilmiş olan maydanozu ilave edin.Sosu için tavaya 100 gr.margarin ilave edin.Üzerine 1 çay bardağı su ilave edip sosu elde edin.

1.yufkayı zemine sern.Üzerine sosu ilave edin.Daha sonra yufkayı karşılıkı kapatın.Tekrar sosu dökün.Tekrar karşılıklı yufkayı kapatın.Tekrar üzerine sosu sürün.Diğer yufkalarıda aynı şeklide hazırlayın.Daha sonra yufkayı 4 kesin.Kesilen yufkaların içine kavurmalı iç harçtan paylaştırın.Daha sora yufkalrı karşılıklı kapatın e ters çevirip fırın tepsisine dizin.Talaş böreğinin üzerine yumurta sarısı sürün.Üzerine çörek otu ve susam serpin.Önceden ısıtılmış olan 180 dereclik fırında pişirin.

Malzemeler :

* 400 gr. kuzu eti
* 2 kuru soğan
* taze kekik
* tuz, karabiber
* mısırözü yağı

Üzeri için:

* 3 su b. un
* yarım p. yaş maya
* 1 tatlı k. tuz
* alabildiği kadar ılık su

Garnitürü için:

* 1 kase çeri domates
* 1 kuru soğan
* 1 tutam maydanoz
* zeytinyağı
* balzamik sirke

Hazırlanışı :

Lavaşı için karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Unun üzerine tuz ilave edin.Unun ortasına yarım paket yaşmaya ilave edin.Yaşmayanın üzerine ılık su ilave edin ilk önce yaşmayı ertin.Daha sonra unuda karıştırarak lavaş hamuru yoğurun.9 adet bezeye bölün.Daha sonra her bezeyi merdane ile açın.Tavada lavaşları pişirin.

Kebab için soğanları etler büyüklüğünde kesin.Şişlere ilk önce kuzu eti soğan sırayla şişlere takın.Şişlere takılan etlerin üzerine kekik tuz ve karabiber ilave edin.Daha sonra tavada şişleri pişirin.Garniürü için 1 adet soğanı yemeklik kesin.Çeri domatesi,1 tutam maydanozu,zeytinyağı balzamik sirkeyi ilave edin ve karıştırın.Servis tabağına lavaşları ilave edin.Lavaşların üzerine kuzu şişleri ilave edin.Garnitürleri ilave edip servis edin.

Malzemeler :

* 1 kase pancar turşusu
* 10 minik patates
* yarım beyaz lahana
* 4 yumurta
* maydanoz
* dere otu
* yeşil soğan
* yoğurt
* mayonez
* kornişon turşusu


Hazırlanışı :

10 adet minik patatesi haşlayın.4 adet yumurtayı haşlayın.1 kase pancar turşusun rendeleyin.Haşalanan patatesleri karıştırma kabına rendeleyin Yarım beyaz lahanayı ince olarak kesin.Lahnayı tuz ile karıştırın.Servis tabağına yuvarlak bir çebmberi alın.Çemberin zeminine rendelenmiş pancarı ilave edin.Pancarın üzerine yoğurt ve mayonez ilave edin.Üzerine beyaz lahana ve karnişon turşu ilave edin.

Tekrar üzerine yoğurt ve mayonez ilave edin.Üzerine Patates rendesi ilave edin.üzerine mayonez ve yoğurt ilave edin.Üzerine ince kesilmiş maydanoz,derotu ve yeşil soğan ilave edin.Yeşilliklerin üzerinin bir tarafına yumurta eyazı rendesi bir tarafına ise yumurta sarısı rendesi ilave edin.

Malzemeler :

* 3 su b. pirinç
* 300 gr. kuzu eti
* 2 soğan
* kestane
* kuru kayısı
* kuru mürdüm eriği
* badem
* yeşil fıstık
* su, tuz
* sıvıyağ


Hazırlanışı :

İlk olarak tencereye 300 gr.kuzu etini ilave edin.Etlerin üzerine sıcak su ilave edip etleri haşlayın.2 adet soğanı piyaz olarak kesin.Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine kuru mürdüm eriği,kuru kayısı,badem haşlanmış kestane,yeşil fıstık ilave edin ve kavurmaya devam edin.

Pilavı için tencereye sıvıyağ ilave edin.Üzerine 3 su bardağı pirinci ilave edin ve kavurun.Daha sonra kavrulan pirincin
üzerine sıcak su ilave edin ve pilavı pişirin.Servis tabağın pilavı alın.Üzerine kavrulmuş olan etleri ilave edin.Etlerin üzerine soğanlı yemişli malzemeleri ilave edip servis edin.