Malzemeler :

* 3 yumurta
* 3 çorba k. yoğurt
* 250 gr tereyağı
* 1 p. kabartma tozu
* alabildiği kadar un

1. kurabiye için:

* lor peyniri
* dereotu

2. kurabiye için:

* kuru üzüm
* fındık
* 1 çay b. pudra şekeri
* 1 limon kabuğu rendesi
* 1 tatlı k. tarçın

3. kurabiye için:

* susam
* tuz
* 1 yumurta akı

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 3 çorba kaşığı yoğurt,250 gr.tereyağı,3 adet yumurta,1 paket kabartma tozu ve üzerine alabildiği
kadar un ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamuru 3 parçaya bölün.Her bir parçayı ayrı ayrı karıştırma kabına alın.

1.hamurun üzerine lor peyniri ve ince kıyılmış olan dereotu ilave edip yoğurun.Hamuru şekiller verip fırın tepsisine dizin.


2. hamurun içine kuru üzüm,limon kabuğu rendesi,tarçın,fındık ilave edip yoğurun.Hamurda şekiller verip fırın tepsisine
dizin.


3.hamurun üzerine ise susam ve tuz ilave edip yuoğurup şekil verip fırın tepsisine dizin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Malzemeler :

* 10 milföy
* 2 su b.ceviz
* 2 çorba k.tereyağı

Şerbeti için:

* 4 su b.toz şeker
* 3 su b.su
* 1 dilim limon

Hazırlanışı :

Milföy hamurların her karesini 4'e kesin.Kestiğiniz hamurun içine ceviz parçaları ekleyin.Daha sonra iki ucundan milföy hamurlarnı birleştirin.Fırın kabına üçgen şekilleri üste gelecek şekilde dizin. 2 çorba kaşığı tereyağını eritin.Eritilmiş olan tereyağını fırın kabına dizdiğiniz kolay şöbiyetin üzeribe dökün. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin. Şerbeti için tencereye 4 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su ilave edin.Üzerine 1 dilim limon ilave edip şerbeti kaynamaya bırakın. Kolay şöbiyet fırından çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbeti döküp şerbeti çektikten sonra servis edin.

Malzemeler :

* 1 kase ev eriştesi
* keş
* ceviz
* tereyağı
* tuz, su

Hazırlanışı :

Erişteleri makarna haşlar gibi haşlayıp süzün. Tavaya tereyağını alıp eritin.İçine irice parçalanmış cevizleri ve rendelenmiş keşleri koyup kızartın. Servis tabağına eriştenin yarısını alın.Üzerine rendelenmiş bir tutam keş serpin.Üzerine kalan erişteyi koyun.En üstüne çıtır çıtır olmuş tereyağlı, cevizli keşi dökün. Tadına doyulmaz bir makarna.Eğer keşiniz yoksa sadece cevizle de yapabilirsiniz.

Malzemeler :

* 400 gr.tel kadayıf
* 1 çay b.sıvıyağ

Kreması için:

* 4 su b.süt
* 1 su b.toz şeker
* 1 çorba k.un
* 1 çorba k.nişasta
* 1 çorba k.pirinç unu

İçi için:

* 2 muz

Şerbeti için:

* 4 su b.toz şeker
* 2.5 su b.su
* 1 dilim limon

Üzeri için:

* bal
* toz yeşil fıstık

Hazırlanışı :

Tel kadayıfları sıvıyağ ile iyice harmanlayıp didikleyin. Kreması için tüm malzemeleri soğuk olarak tencereye alıp karıştıra karıştıra pişirin ve sogutun.içine ezilmiş iki tane muz ekleyin. Bu arada şerbeti de kaynatıp soğutun. Bir kaseye bir tutam kadayıftan koyup ortasını açın. Buraya bir kaşık krema koyup kenarlarını kremanın üzerine kapatarak ters çevirin. Tüm kadayıfları top haline getirip tepsiyi doldurun.180 derecelik fırında kadayıflar kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan kadayıfların üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Üzerlerine çok az bal gezdirerek parlatın ve yeşil fıstıkla süsleyin. Kişi başı 1 tane olarak hesaplarsak 12 kişilik bir tatlı yapmış oluruz.

Malzemeler :

* 1.5 su b.haşlanmış buğday
* 1 bağ ıspanak

Terbiyesi için:

* 1 kase yoğurt
* 2 çorba k.tepeleme un
* 1 yumurta
* su,tuz

Üzeri için:

* tereyağı
* toz kırmızı biber

Hazırlanışı :

Tencerenize sıcak suyu alın.İçine haşlanmış buğdayları ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra terbiyesini hazırlayın. Bir kaseye yoğurdu,unu,yumurtayı,tuzu ve soğuk suyu ekleyerek çırpın.Daha sonra terbiyeyi sıcak su ile ılıtıp sıcak çorbaya ekleyin. Karıştıra karıştıra kaynatın. Kaynadıktan sonra çok ince kıyılmış ıspanak yapraklarını ekleyip 5 dakika daha pişirip altını kapatın.Üzerine toz biberli kızarmış tereyağı gezdirin.

Malzemeler :

* 4 yumurta
* 1 çorba k.tereyağı
* 1 çay b.süt
* 100 gr.kaşar peyniri
* 100 gr.beyaz peynir
* 50 gr.sucuk
* tuz, karabiber
* sıvıyağ

Hazırlanışı :

Yumurtaları karıştırma kabına kırın. Tuz, kara biber ve kaşar peynirinin yarısını rendeleyerek ekleyin. Çırptıktan sonra tavada eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışına ekleyin. Daha sonra üzerine sütü ekleyerek biraz çekmesini bekleyin.Kalan kaşar peyniri ve beyaz peynirini üzerine ekelyin. Bu arada sucukları incecik doğrayarak başka bir yerde sıvıyağda pişirin. Daha sonra yumurtaların üzerine ekleyin kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakın.

Malzemeler :

* 4 su b.un
* yarım p.yaşmaya
* 1 çorba k.toz şeker
* 1 tatlı k.tuz
* 3 çorba k.tulum peyniri
* 2 çorba k.dolamlık fıstık
* 3 çorba k.zeytinyağı
* 1 çay b.süt
* 1 tutam fesleğen
* 1 demet ıspanak
* taze sarımsak
* aldığı kadar ılık su

Üzeri için:

* 1 yumurta

Hazırlanışı :

İlk olarak mayayı sütle eritin. Daha sonra üzerine 3 çorba k. zeytinyağını ve dolmalık fıstığı ekleyerek karıştırın.

Diğer tarafta ıspanakları önce kaynayan suya alın. Rengi değişmeye başlayınca hemen soğuk suya alın. Ispanakları süzdükten sonra doğrayıcıdan geçirerek püre haline getirin. İçine taze sarımsak ve fesleğen ekleyerek onları da ıspanakla beraber parçalayın.


Ispanak püresini de hamurun içine katın. Karıştırdıktan sonra üzerinetulum peynirini, unu, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Ekmek hamuru hazır olunca yuvarlayarak yağlanmış tepsiye alın. Üzerine yumurta sarısı sürerek üzerine bir yatay, bir dikey çizerek pişince çiçek gibi açılmasını sağlayın. Daha sonra ekmekleri 180 derecede pişirin.