BALKAN ÇORBASI
MALZEMELER
8 Su bardağı et suyu (SUDA OLABİLİR)
4 adet patates
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet havuç
2 adet soğan
1 küçük kereviz
1 çorba kaşığı un
1 parça tavuk eti
1 yumurta sarısı
1 adet salatalık turşusu
½ su bardağı turşu suyu veya 1,5 çorba kaşığı sirke de olabilir.
Tuz
YAPILIŞI
1) Kereviz havuç ve patates yıkanıp soyulur.Küp şeklinde küçük doğranır.
2) Çorba tenceresinde doğranmış soğan yağ ile hafifçe kavrulur.Un katılır birkaç kez karıştırılıp,doğranmış sebzeler ve et suyu konarak pişirilir.
3) Yumurta sarısı turşu suyu ile çırpılıp,yavaşça çorbaya katılır.küçük doğranmış salatalık turşusu ve didiklenmiş tavuk eti ilave edilip tuz katılır.
(DENEYİN LEZZET OLARAK GERÇEKTEN GÜZEL OLUYOR.)
Kolay ve ekonomik yemek tarifleri --katkılarınızı bekleriz--
Kolay ve ekonomik yemek tarifleri --katkılarınızı bekleriz--
Kolay ve ekonomik yemek tarifleri --katkılarınızı bekleriz--
EZO GELİN ÇORBASI
MALZEMELER
5 su bardağı et suyu
4 diş sarımsak
½ su bardağı kırmızı mercimek
3 kaşık yağ
½ su bardağı sarı mercimek
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı kuru nane
3 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı sumak
yeteri kadar tuz
2 kaşık limon
YAPILIŞI
1) Pirinç ve mercimekler ayıklanıp 5 bardak et suyu ile bir tencerede haşlanır.Süzgeçten geçirilir
2) Tekrar tencereye boşaltılır.Üzerine 3 kaşık yağ,tuz ve kırmızı biber ilave edilir.
3) Başka bir kapta ezilen patatesler ve çok ince kıyılmış sarmısaklar,ilave edilir.
4) 15 dakika kaynatıldıktan sonra ateşten indirilir .Servise yakın limon suyu,sumak ufalanmış nane serpiştirilir.( biz bunu kızdırılmış yağ şeklinde ilave ettik )
MALZEMELER
5 su bardağı et suyu
4 diş sarımsak
½ su bardağı kırmızı mercimek
3 kaşık yağ
½ su bardağı sarı mercimek
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı kuru nane
3 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı sumak
yeteri kadar tuz
2 kaşık limon
YAPILIŞI
1) Pirinç ve mercimekler ayıklanıp 5 bardak et suyu ile bir tencerede haşlanır.Süzgeçten geçirilir
2) Tekrar tencereye boşaltılır.Üzerine 3 kaşık yağ,tuz ve kırmızı biber ilave edilir.
3) Başka bir kapta ezilen patatesler ve çok ince kıyılmış sarmısaklar,ilave edilir.
4) 15 dakika kaynatıldıktan sonra ateşten indirilir .Servise yakın limon suyu,sumak ufalanmış nane serpiştirilir.( biz bunu kızdırılmış yağ şeklinde ilave ettik )
Kolay ve ekonomik yemek tarifleri --katkılarınızı bekleriz--
TAVUK ÇORBASI
MALZEME
8 bardak su
1 tavuğun göğsü
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kırmızı biber
½ paket margarin
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sirke
YAPILIŞI
Bir tencerede tavuk göğsü haşlanır ve haşlanan etler didilir.
1) Diğer bir tencerede ¼ margarin ile üç kaşık un kavrulur.(miyane yapılır) üzerine 8 bardak su koyulur.(veya tavuk suyu).su kaynadıktan sonra parçalanmış etler ezilmiş sarımsaklar,ve sirke ilave edilir.
2) Servis kasesine konulup,üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biber gezdirilir.
MALZEME
8 bardak su
1 tavuğun göğsü
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kırmızı biber
½ paket margarin
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sirke
YAPILIŞI
Bir tencerede tavuk göğsü haşlanır ve haşlanan etler didilir.
1) Diğer bir tencerede ¼ margarin ile üç kaşık un kavrulur.(miyane yapılır) üzerine 8 bardak su koyulur.(veya tavuk suyu).su kaynadıktan sonra parçalanmış etler ezilmiş sarımsaklar,ve sirke ilave edilir.
2) Servis kasesine konulup,üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biber gezdirilir.
Kolay ve ekonomik yemek tarifleri --katkılarınızı bekleriz--
ANADOLU ÇORBASI
Malzemeler
½ su bardağı nohut
1 adet yumurta
½ su bardağı yeşil mercimek
3 su bardağı yoğurt
½ su bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı un
½ su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı margarin (tereyağ)
Kırmızıbiber, nane, tuz
Yapılışı
1) Akşamdan ıslatılan nohut yumuşuncaya kadar pişirilir
2) Ayıklanmış yıkanmış pirinç, kırmızı ve yeşil mercimek 7-8 su bardağı su ile yumuşuncaya kadar pişirilir, nohut ilave edilir. Tuzu ayarlanır.
3) Bir kapta un, yumurta ve yoğurt iyice çırpılıp ½ su bardağı su ile sulandırılır. Kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ilave edilir. Karıştırılır.
4) Bir kaç taşım kaynadıktan sonra üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biber ve nane gezdirilip servis yapılır.
BAHAR ÇORBASI
MALZEMELER
8 bardak et suyu
15-20 adet içsiz taze fasulye
3 çorba kaşığı dolusu un
1 küçük kabak
3 yumurta
1 küçük havuç
2 yumurta kadar yağ
1 küçük kereviz
tuz
½ limon
YAPILIŞI
1) Ayıklanıp yıkanan sebzeler bezelye büyüklüğünde doğranır. Bir tencerede 3 bardak suyla, ½ bardak su kalıncaya kadar pişirilir.
2) Un ve yağ ile miyane hazırlanır. Üzerine et suyu dökülür ve kaynayıncaya kadar karıştırılır. Tuz atılır.
3) Sebzeler ilave edilir. Hazırlanan terbiye kaynamakta olan çorbaya alıştırarak dökülür.
TERBİYESİ : 3 yumurta, limon suyuyla beraber çarpılır. ½ bardak suyla sulandırılır.
KREMALI PATATES ÇORBASI
ÖLÇÜLER
4-5 adet patates (büyük)
1 adet kurusoğan
½ çay bardağı sıvıyağ
3-4 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
½ demet maydanoz
tuz, karabiber
KÖFTESİ İÇİN:
250 gr.kıyma
1 adet kurusoğan
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı irmik
İŞLEM BASAMAKLARI:
• Patatesler soyulur, üzerini örtecek kadar su ilave edilip haşlanır. Robotta püre haline getirilir.
• Kıymaya rendelenmiş soğan, irmik, tuz karabiber katılıp yoğurulur. Fındık büyüklüğünde yuvarlanır. Az yağlanmış teflon tavada hafif kızartılır. (Fırında da yapılabilir)
• İnce doğranmış soğan yağ ile kavrulur. Un ilave edilerek karıştırılır, un hafifçe sarartılır. Robottan geçirilen patates su ile inceltilerek tencereye alınır. Su ilave edilerek kıvamı ayarlanır. Karıştırarak kaynatılır.
• Kaynayan çorbaya köfteler ilave edilir. Sütü konur, 5 dakika kaynatılıp ocaktan alınır.
• İnce kıyılmış maydanoz ve karabiber eklenerek sıcak servis yapılır.
ŞAFAK ÇORBASI
MALZEME:
½ margarin (sıvı yağ da kullanılabilir.)
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı salça
½ kg süt (evde 1 bardak yeterli)
tuz , rendelenmiş kaşar
YAPILIŞI :
- Yarım margarin bir tencerede eritilir. 3 tepeleme kaşık un ile kavrulur. Üzerine salça eklenir ve iyice karıştırılır .Tencerenin altı kapatılır, üzerine üstünü örtecek kadar su eklenir ve karıştırmadan çözülmesi beklenir.Bir süre bekledikten sonra çırpıcı ile çırpılarak çözülmesi sağlanır.
- Çözüldükten sonra ocak yakılır, tencereye kıvamına göre bir miktar daha su ve tuz eklenir. Karıştırarak kaynatılır, kaynadıktan sonra üzerine süt eklenir. Bir iki taşım kaynatıldıktan sonra istenirse rendelenmiş kaşar eklenerek servis yapılır.
MANTAR ÇORBASI
MALZEMELER :
250 gram kültür mantarı
1 adet orta boy kuru soğan
4- 5 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı un
1- 2 adet sivri biber
1 su bardağı süt
10 su bardağı su
Tuz
YAPILIŞI :
1- Bir tencerede ince doğranmış soğan un ile birlikte yağda birkaç kez karıştırılarak kavrulur.
2- Üzerine soğuk su ilave edilerek, orta hararetli ısıda kaynamaya bırakılır.
3- Diğer tarafta yıkanıp, halka halka doğranmış mantarlar kaynamakta olan suya ilave edilir. İnce halkalar halinde doğranmış sivribiber ve tuz eklenir.
4- Ocaktan alındıktan sonra (servisten önce) sütü ilave edilir.
ERZİNCAN ÇORBASI
MALZEMELER
250 gr. Yağsız kıyma
1 adet küçük kuru soğan
tuz, karabiber
3 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı nane, pulbiber
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı erişte
1 kg.süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
1) Kuru soğan kıymaya rendelenip, tuz, karabiber ilave edilip iyice yoğrulur.Fındık büyüklüğünde küçük köfteler yapılır.
2) Bir tencerede 5-6 su bardağı su kaynatılır. İçerisine haşlanmış nohut ve köfteler ilave edilir.
3) Yoğurda un ilave edilip, soğuk suyla karıştırılır. Alıştırılarak kaynamakta olan suya ilave edilir.
4) Kaynayıncaya kadar karıştırılıp tuz ilave edilir.
5) Erişteler de ilave edilerek erişteler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
6) Servis kasesine alınan çorbanın üzerine yağda kızdırılmış nane,biber gezdirilir.
Malzemeler
½ su bardağı nohut
1 adet yumurta
½ su bardağı yeşil mercimek
3 su bardağı yoğurt
½ su bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı un
½ su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı margarin (tereyağ)
Kırmızıbiber, nane, tuz
Yapılışı
1) Akşamdan ıslatılan nohut yumuşuncaya kadar pişirilir
2) Ayıklanmış yıkanmış pirinç, kırmızı ve yeşil mercimek 7-8 su bardağı su ile yumuşuncaya kadar pişirilir, nohut ilave edilir. Tuzu ayarlanır.
3) Bir kapta un, yumurta ve yoğurt iyice çırpılıp ½ su bardağı su ile sulandırılır. Kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ilave edilir. Karıştırılır.
4) Bir kaç taşım kaynadıktan sonra üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biber ve nane gezdirilip servis yapılır.
BAHAR ÇORBASI
MALZEMELER
8 bardak et suyu
15-20 adet içsiz taze fasulye
3 çorba kaşığı dolusu un
1 küçük kabak
3 yumurta
1 küçük havuç
2 yumurta kadar yağ
1 küçük kereviz
tuz
½ limon
YAPILIŞI
1) Ayıklanıp yıkanan sebzeler bezelye büyüklüğünde doğranır. Bir tencerede 3 bardak suyla, ½ bardak su kalıncaya kadar pişirilir.
2) Un ve yağ ile miyane hazırlanır. Üzerine et suyu dökülür ve kaynayıncaya kadar karıştırılır. Tuz atılır.
3) Sebzeler ilave edilir. Hazırlanan terbiye kaynamakta olan çorbaya alıştırarak dökülür.
TERBİYESİ : 3 yumurta, limon suyuyla beraber çarpılır. ½ bardak suyla sulandırılır.
KREMALI PATATES ÇORBASI
ÖLÇÜLER
4-5 adet patates (büyük)
1 adet kurusoğan
½ çay bardağı sıvıyağ
3-4 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
½ demet maydanoz
tuz, karabiber
KÖFTESİ İÇİN:
250 gr.kıyma
1 adet kurusoğan
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı irmik
İŞLEM BASAMAKLARI:
• Patatesler soyulur, üzerini örtecek kadar su ilave edilip haşlanır. Robotta püre haline getirilir.
• Kıymaya rendelenmiş soğan, irmik, tuz karabiber katılıp yoğurulur. Fındık büyüklüğünde yuvarlanır. Az yağlanmış teflon tavada hafif kızartılır. (Fırında da yapılabilir)
• İnce doğranmış soğan yağ ile kavrulur. Un ilave edilerek karıştırılır, un hafifçe sarartılır. Robottan geçirilen patates su ile inceltilerek tencereye alınır. Su ilave edilerek kıvamı ayarlanır. Karıştırarak kaynatılır.
• Kaynayan çorbaya köfteler ilave edilir. Sütü konur, 5 dakika kaynatılıp ocaktan alınır.
• İnce kıyılmış maydanoz ve karabiber eklenerek sıcak servis yapılır.
ŞAFAK ÇORBASI
MALZEME:
½ margarin (sıvı yağ da kullanılabilir.)
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı salça
½ kg süt (evde 1 bardak yeterli)
tuz , rendelenmiş kaşar
YAPILIŞI :
- Yarım margarin bir tencerede eritilir. 3 tepeleme kaşık un ile kavrulur. Üzerine salça eklenir ve iyice karıştırılır .Tencerenin altı kapatılır, üzerine üstünü örtecek kadar su eklenir ve karıştırmadan çözülmesi beklenir.Bir süre bekledikten sonra çırpıcı ile çırpılarak çözülmesi sağlanır.
- Çözüldükten sonra ocak yakılır, tencereye kıvamına göre bir miktar daha su ve tuz eklenir. Karıştırarak kaynatılır, kaynadıktan sonra üzerine süt eklenir. Bir iki taşım kaynatıldıktan sonra istenirse rendelenmiş kaşar eklenerek servis yapılır.
MANTAR ÇORBASI
MALZEMELER :
250 gram kültür mantarı
1 adet orta boy kuru soğan
4- 5 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı un
1- 2 adet sivri biber
1 su bardağı süt
10 su bardağı su
Tuz
YAPILIŞI :
1- Bir tencerede ince doğranmış soğan un ile birlikte yağda birkaç kez karıştırılarak kavrulur.
2- Üzerine soğuk su ilave edilerek, orta hararetli ısıda kaynamaya bırakılır.
3- Diğer tarafta yıkanıp, halka halka doğranmış mantarlar kaynamakta olan suya ilave edilir. İnce halkalar halinde doğranmış sivribiber ve tuz eklenir.
4- Ocaktan alındıktan sonra (servisten önce) sütü ilave edilir.
ERZİNCAN ÇORBASI
MALZEMELER
250 gr. Yağsız kıyma
1 adet küçük kuru soğan
tuz, karabiber
3 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı nane, pulbiber
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı erişte
1 kg.süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
1) Kuru soğan kıymaya rendelenip, tuz, karabiber ilave edilip iyice yoğrulur.Fındık büyüklüğünde küçük köfteler yapılır.
2) Bir tencerede 5-6 su bardağı su kaynatılır. İçerisine haşlanmış nohut ve köfteler ilave edilir.
3) Yoğurda un ilave edilip, soğuk suyla karıştırılır. Alıştırılarak kaynamakta olan suya ilave edilir.
4) Kaynayıncaya kadar karıştırılıp tuz ilave edilir.
5) Erişteler de ilave edilerek erişteler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
6) Servis kasesine alınan çorbanın üzerine yağda kızdırılmış nane,biber gezdirilir.
Kolay ve ekonomik yemek tarifleri --katkılarınızı bekleriz--
ETLİ NOHUTLU TAZE BAMYA
MALZEMELER
1/2 kg. taze bamya
250 gr. koyun veya dana kuşbaşı
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet kurusoğan
2 diş sarımsak
1-2 adet sivribiber
1-2 yemek kaşığı salça
2 adet domates
1 adet limon
tuz
½ su bardağı haşlanmış nohut
YAPILIŞI
1) Nohut akşamdan ıslatılıp haşlanır.
2) Düdüklü tencerede etler önce kendi suyunu çekinceye kadar haşlanır. Daha sonra üzerine biraz su ilave edilip kapak kapatılır. Kuvvetli buhar çıktıktan sonra düdük kapatılır. Ateş kısılır ve 25 dk.pişirilir.
3) Bir tencereye yağ doğarnmış soğan ve et konur. Ateşte karıştırılarak kavrulur.
4) Rendelenmiş domates ilavesi ile birkaç kez karıştırılıp 2 bardak su konur.
5) Bamyalar yıkanır. Baş kısımları koni şeklinde soyulur. Bamyalarla birlikte sivribiber, sarımsak tencereye ilave edilir.
6) Limon suyu ve salça ile tuz ilavesi de tencereye ilave edilir. Üerine yarım su bardağı sıcak su konur.
7) Kapak kapatılır. Kaynamaya başlayınca ateş kısılır. Bamyalar ezilmeden pişirilir.
8) İsteğe göre pilavla servis yapılır.
MALZEMELER
1/2 kg. taze bamya
250 gr. koyun veya dana kuşbaşı
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet kurusoğan
2 diş sarımsak
1-2 adet sivribiber
1-2 yemek kaşığı salça
2 adet domates
1 adet limon
tuz
½ su bardağı haşlanmış nohut
YAPILIŞI
1) Nohut akşamdan ıslatılıp haşlanır.
2) Düdüklü tencerede etler önce kendi suyunu çekinceye kadar haşlanır. Daha sonra üzerine biraz su ilave edilip kapak kapatılır. Kuvvetli buhar çıktıktan sonra düdük kapatılır. Ateş kısılır ve 25 dk.pişirilir.
3) Bir tencereye yağ doğarnmış soğan ve et konur. Ateşte karıştırılarak kavrulur.
4) Rendelenmiş domates ilavesi ile birkaç kez karıştırılıp 2 bardak su konur.
5) Bamyalar yıkanır. Baş kısımları koni şeklinde soyulur. Bamyalarla birlikte sivribiber, sarımsak tencereye ilave edilir.
6) Limon suyu ve salça ile tuz ilavesi de tencereye ilave edilir. Üerine yarım su bardağı sıcak su konur.
7) Kapak kapatılır. Kaynamaya başlayınca ateş kısılır. Bamyalar ezilmeden pişirilir.
8) İsteğe göre pilavla servis yapılır.
Kolay ve ekonomik yemek tarifleri --katkılarınızı bekleriz--
ŞARK KÖFTESİ
MALZEMELER
1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
1 yumurta akı
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
2-3 diş sarımsak
1 limon
1 adet haşlanmış patates
yarım demet maydanoz
2-5 su bardağı yoğurt
YAPILIŞI
1) Bulguru derin bir kaseye koyalım. Üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp kapağını örterek, 10 dakika bekletelim.
2) Yumurta akı, haşlanmış patates, tuz, un ve karabiber katıp yoğurarak özleştirelim.
3) İki fındık büyüklüğünde parçalar alarak ıslak avuç arasında yuvarlanıp, avuç arasında yassılaştırılır.
4) Tencereye 2 su bardağı su konup tuz atılarak kaynatılır. Kaynayınca içine köfteler salınır. 20 dakika kadar sonra köfteler pişince, köfteler kevgire alınır.
5) Köfteler servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Biraz suyla karıştırılarak inceltilmiş salça az sıvıyağ ile pişirilerek dökülür. Kıyılmış maydanoz ile süslenerek servisi yapılır.
MALZEMELER
1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
1 yumurta akı
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
2-3 diş sarımsak
1 limon
1 adet haşlanmış patates
yarım demet maydanoz
2-5 su bardağı yoğurt
YAPILIŞI
1) Bulguru derin bir kaseye koyalım. Üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp kapağını örterek, 10 dakika bekletelim.
2) Yumurta akı, haşlanmış patates, tuz, un ve karabiber katıp yoğurarak özleştirelim.
3) İki fındık büyüklüğünde parçalar alarak ıslak avuç arasında yuvarlanıp, avuç arasında yassılaştırılır.
4) Tencereye 2 su bardağı su konup tuz atılarak kaynatılır. Kaynayınca içine köfteler salınır. 20 dakika kadar sonra köfteler pişince, köfteler kevgire alınır.
5) Köfteler servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Biraz suyla karıştırılarak inceltilmiş salça az sıvıyağ ile pişirilerek dökülür. Kıyılmış maydanoz ile süslenerek servisi yapılır.
Kolay ve ekonomik yemek tarifleri --katkılarınızı bekleriz--
HÜNKAR BEĞENDİ
MALZEMELER
6 adet patlıcan
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kaşar
1 avuç maydanoz
tuz, karabiber
KEBAP İÇİN
1 kg. dana kuşbaşı et
2 adet kurusoğan
2 adet domates
3 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz, karabiber
YAPILIŞI
1) Et, doğranmış soğan ve yağ bir tencerede kavrulur. Domatesler rendelenir, 1-2 pişirilerek 2-3 bardak sıcak su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Etin 1-1,5 kepçe suyu kalmalıdır. Tuz, karabiber atılır.
2) Patlıcanlar közlenir. Kabukları soyularak ince kıyılır
3) Tencerede yağ ile un hafif sarartılır. Patlıcan, süt, peynir rendesi konup karıştırılarak pişirilir. Tuz atılır.
4) Patlıcan püresi ile kebap servis tabağına isteğe göre yerleştirilip maydanoz yaprakları ile süslenir.
MALZEMELER
6 adet patlıcan
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kaşar
1 avuç maydanoz
tuz, karabiber
KEBAP İÇİN
1 kg. dana kuşbaşı et
2 adet kurusoğan
2 adet domates
3 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz, karabiber
YAPILIŞI
1) Et, doğranmış soğan ve yağ bir tencerede kavrulur. Domatesler rendelenir, 1-2 pişirilerek 2-3 bardak sıcak su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Etin 1-1,5 kepçe suyu kalmalıdır. Tuz, karabiber atılır.
2) Patlıcanlar közlenir. Kabukları soyularak ince kıyılır
3) Tencerede yağ ile un hafif sarartılır. Patlıcan, süt, peynir rendesi konup karıştırılarak pişirilir. Tuz atılır.
4) Patlıcan püresi ile kebap servis tabağına isteğe göre yerleştirilip maydanoz yaprakları ile süslenir.
Konuyu Okuyanlar: 1 Ziyaretçi