Malzemeler :

* 1 kase yoğurt
* 1 tutam semizotu
* yeşil soğan yaprağı
* taze nane
* dereotu
* zeytinyağı

Hazırlanışı :

Bir kase yoğurt çırpılr. Daha sonra üzerine semiz otu ve diğer yeşillikler eklenerek karıştırılır. Üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis yapılır.

Malzemeler :

* 200 gr.tel kadayıf
* yarım çay b.sıvıyağ
* 1 su b.yeşil fıstık

Muhallebisi için:

* 4 su b.süt
* 1 çorba k.nişasta
* 1 su b.toz şeker
* 1 çorba k.un
* 1 çorba k.kakao

Üzeri için:

* 1 su b.süt
* 5 çorba k.toz şanti

Şerbeti için:

* 2 su b.toz şeker
* 1.5 su b.su
* çikolata sos


Hazırlanışı :

Tel kadayıflar ince doğranarak didiklenir. Sıvıyağ ile harmanlandıktan sonra yarısı tepsinin altına yayılır. Daha sonra üzerine yeşil fıstık serpilir. Kalan kadayıflar da üzerine yayılarak üstüne bastırılarak sıkıştırılır. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirlir. Diğer taraftan şerbeti hazırlanarak soğumaya bırakılır.

Bu arada muhallebisi hazırlanır. Bunun için tencereye süt, nişasta, un ve kakao eklenerek karıştırılarak pişirilir. Fırından çıkarılan kadayıfın ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti dökülür. Şerbetini çektikten sonra hazırlanan muhallebi de üzerine yayılarak soğumaya bırakılır. İyice soğuyunca krem şanti, çikolata sos ve yeşil fıstık ile süslenerek buzdolabında iyice soğuyuncaya kadar bekletilir. Çok lezzetli, kadayıfı sürprizli vemisafir ağırlayabilecek bir tatlı....

Malzemeler :

* 1 su b.haşlanmış yeşil mercimek
* 1 çay b.mısır
* 50 gr.kavrulmuş kıyma
* 1 su b.erişte
* 1 soğan
* 1 çorba k.salça
* 1 tatlı k.biber salçası
* 1 çorba k.tereyağı

Hazırlanışı :

İlk olarak soğanı yemeklik doğrayarak sıvıyağda sotelenmeye alın. Daha sonra üzerine sırasıyla kavrulmuş kıymayı, erişteyi, salçayı, mercimeği ve mısırı ekleyerek iyice kavurun. Kavrulduktan sonra üzerine suyu ilave edip tuzunu ayarladıktan sonra pişmeye bırakın.

Malzemeler :

* 2 tavuk budu
* 3 domates
* yeşil biber
* biberiye
* tane karabiber

Hazırlanışı :

Tavuk budunu fırın kabına alın.Tavukların üzerine biberiye ilave edin.Domatesleri küp olarak kesin. Biberleri iri olarak kesin. Fırın kabına tavukların üzerine küp kesilmiş olan domatesleri ve biberleri ilave edin. Üzerine tane karabiber ilave edin.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Patates borani ile servis edebilirsiniz.

Malzemeler :

* 1 kg patates
* 2 çorba k. tereyağı
* 1 kase yoğurt
* 2 diş sarımsak
* toz kırmızı biber,tuz

Hazırlanışı :

1 kg. patatesi önceden haşlayın.Haşlanan patatesleri dilimleyerek kesin. 2 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin. 1 kase yoğurdu çırpın.Yoğurdun üzerine 2 diş sarımsak ilave edip karıştırın. Servis tabağın haşlanmış patatesleri alın.Üzerine eritilmiş olan tereyağın yarısınıgezdirin.Üzerine çırpılmış yoğurdu ilave edin. En son tavada kalan tereyağına toz kırmızı biberi ilave edin. Daha sonra patateslerin yoğurdun üzerine dökün.Sıcak servis yapın.

Malzemeler :

* 2 su b. süt
* 1 tatlı k. toz şeker
* 1 tatlı k. tuz
* 1 su b.su
* 3 çorba k.zeytinyağı
* aldığı kadar un
* 1 çorba k.kuru maya

İç harcı için:

* 2 su b.ceviz
* 2 kahve fincanı tereyağı

Üzeri için:

* 1 yumurta

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 2 su bardağı sütü alın.Sütün üzerine 1 su bardağı su,1 çorba kaşığı kuru mayayı ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Daha sonra üzerine 6 su bardağı un ilave edin.1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edip tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamuru 6 parçaya bölün.Her hamur parçasını merrdane ile açın.Hamurların üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Hamurları elinizle esnetip hamuru genişletin. İç harcı için 2 su bardağı cevizi parçalayıcıdan geçirin.Cevizleri hamurların üzerine serpin. Hamurların bir ucundan başlayarak rolu yapıp gül böreği yapar gibi sarın. Fırın tepsisine dizin.Hamurların üzerini elinizle bastırın. yumurtayı çırpıp ketelerin üzerine yumurta sürün. Mayalanması için bir süre bekletin.Mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Malzemeler :

* 300 gr kıyma
* 50 gr pastırma
* 1 çorba k. salça
* 1 soğan
* 4 adet yumurta
* 1 tutam maydonoz
* tuz, karabiber

Hazırlanışı :

1 adet soğanı yemeklik kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine soğanı ilave edip kavurun.Soğan kavrulduktan sonra üzerine
300 gr.kıymayı ilave edip tekrar kavurmaya devam edin.50 gr pastırmayı küp olarak kesin.Pastırmayı tavaya ekleyin. Daha sonra üzerine 1 çorba kaşığı salça ilave edip kavurun.Daha sonra ocaktan alın.Kıyma pastırmalı harcın üzerine
4 adet yumutayı kırın.Tekrar ocağa alın.Yumurtaları pişirin. Yumurtalar piştikten sonra üzerine tuz,karabiber ve ince kıyılmış olan maydonozu ilave edip servis edin.