Malzemeler :

* 1 adet karnabahar

Üzeri için:

* 100 gr. tavuk eti
* 1 soğan
* 3 diş sarımsak
* 1 havuç
* tuz, karabiber
* zeytinyağı

Beşamel sos için:

* 2 çorba k. un
* 3 su b. süt
* zeytinyağı,
* tuz,karabiber
* muskat

Üzeri için:

* rende kaşar


Hazırlanışı :

llk olarak karnabaharları çiçek çiçek ayırarak haşlayın. Diğer taraftan üzeri için tavuklu harcı hazırlayın. Bunun için soğanı ince doğrayın sıvıyağda sotelenmeye alın. Üzerine küp doğranmış havucu da ekleyerek kavurun. Biraz kavrulduktan sonra küp doğranmış tavuk etini de ekleyerek tuzunu ve baharatını ayarlayın.

Beşamel sos için unu sıvıyağ ile kavurun. Biraz kavrulduktan sonra üzerine soğuk sütü ekleyin. Koyulaşınca muskatını ve karabiberini ekleyin.

Harç ve beşamel sos hazırlanınca pişen karnabaharlar fırın kabının altına yayılır. Üzerine biraz tuz gezdirilir. Daha sonra ilk olarak tavuklu harç, sonra beşamel sos üzerine yayılır. En son kaşar peyniri rendesi serpilir ve 180 dercelik fırında pişmeye bırakılır.

Malzemeler :

* 3 havuç
* 2 çorba k.un
* 1 soğan
* 1 su b. krema
* 1 tutam dereotu
* su
* sıvıyağ
* tuz

Hazırlanışı :

Soğanı ince doğrayarak sıvıyağda sotelenmeye alın. Daha sonra üzerine rendelenmiş havuçları da ekleyerek rengi değişene kadar kavurun. Sonrasında unu da ekleyin biraz karıştırdıktan sonra ilk olarak soğuk ekleyin. Daha sonra sıcak su ekleyin, tuzunu ve baharatını ekleyerek kaynamaya bırakın. İyice kaynadıktan sonra ocaktan almaya yakın içerisine krema ekleyin. Üzerinde ince kıyılmış dere otu ile servis yapın.

Malzemeler :

* 2 çorba k.tereyağı
* 4 çorba k.un
* 3 su b.süt
* 1.5 su b.toz şeker
* 2 ayva
* 3 karanfil
* 3 yumurta
* 2 çorba k.toz şeker

Üzeri için:

* pudra şekeri
* ayva marmelatı

Hazırlanışı :

2 çorba k. tereyağını tavaya alarak eritin. Eriyince üzerine un ekleyerek kavurun. 3-4 dk. Kavrulunca sütü üzerine ekleyin. Daha sonra 1 su b. toz şekeri de ekleyin.

Diğer tarafta ayvaları soymadan çekirdek yatağını çıkarın. İncecik doğrayarak karanfille beraber sotelemeye alın. Daha sonra üzerine yarım su b. toz şekeri ekleyin. Lokum gibi oluncaya kadar pişirin. Pişen ayvaları bıçak yardımı ile olabildiğince ince hatta ezerek doğrayın.

3 yumurta akını 3 çorba k.toz şekerle iyice köpürtün.

Başta hazırladığınız hamurun içine ayvaları ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra yumurta aklarını da üzerine ekleyerek köpüğünü söndürmeden karıştırın. Margarinle yağlanmış sufle kaplarına dökerek 170 derecede pişirin. Üzerinde pudra şekeri ve marmelat ile servis yapın.

Malzemeler :

* 4 su b.un
* 100 gr.margarin
* 100 gr.tereyağı
* 1 tatlı k.tuz
* 1 yumurta

iç harcı için:

* 1 tavuk göğsü
* 1 soğan
* 1 kase mantar
* 2 havuç
* 1 su b.bezelye
* kereviz sapı
* 1 çorba k.tereyağı
* sıvıyağ
* 50 gr.kaşar peyniri
* 1 su b.süt
* tuz, karabiber

Üzeri için:

* 1 yummurta sarısı

Hazırlanışı :

Hamuru için karıştırma kabına unu alın. Üzerine margarini ve tereyağını ekleyerek yoğurun. Daha sonra üzerine yumurtayı da kırarak iyice yoğurun. Hamur hazır olunca merdane yardımı ile açın. Açtığınız hamuru fırın kabının içini tamamen kaplayın.

Diğer tarafta iç kısmı için soğanları ince doğrayarak sıvıyağda kavurun. Daha sonra üzerine küp doğranmış tavuk etini de ekleyin. Tavuk iyice sotelenince üzerine tereyağını, havucu, ince doğranmış kereviz sapını ve mantarı ekleyin. Sebzeler kavrulunca üzerine unu ekleyin. Biraz kavrulunca üzerine önce bezelyeyi, daha sonra sütü ekleyin. Tuzunu ve
baharatını da ayarladıktan sonra bir taşım kaynatın. Kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alarak ilk sıcaklığı çıktıktan sonra fırın kabındaki hamurun içine alın. Üzerine kaşar peyniri rendesi serperek kalan hamuru açarak şeritler kesin. Baklava dilimi şeklinde yerleştirin. Kalan hamurları top yaparak üzerine yerleştirin. 200 derecede pişirin...

Malzemeler :

Hamuru için:

* 1.5 su b.un
* 2 çorba k.tereyağı
* 2 çorba k.krem beyaz peynir

İç harcı için:

* 1 su b.ceviz
* yarım su b.esmer toz şeker
* 1 yumurta
* tereyağlı vanilya esansı

Hazırlanışı :

Krem peynirini karıştırma kabına alarak yumuşatın. Üzerine tereyağı ve un ekleyerek iyice karıştırın. Hazırlanan hamuru tartolet kalıplarına yerleştirin.

İç kısmı için cevizi toz haline getirerek karıştırma kabına alın. Üzerine yumurta ve esmer toz şeker ekleyerek çırpın. Kalıplara yerleştirdiğiniz hamurların içine bu harcı dökün. En son üstüne birer bütün ceviz kondurarak fırın kabına alın. 170 derecede pişirin.

Malzemeler :

* 4 haşlanmış patates salatası
* lahana yaprağı
* 6 kornişon turşu
* 3 sosis
* 2 haşlanmış havuç
* 1 tutam maydanoz
* yeşil soğan
* 1 su b.yoğurt
* 2 çorba k.mayonez
* tuz

Hazırlanışı :

Haşlanmış havuçları ve patatesleri doğrayarak karıştırma kabına alın. Lahanaları, kornişon turşuyu, yeşil soğanı ve maydanozu da doğrayarak üzerine ekleyin. Sosisleri de doğrayarak ilave edin. Hepsini harmanladıktan sonra üzerine çırpılmış yoğurt, mayonez ve zeytinyağı karışımını ekleyerek karıştırın. Dilerseniz yeşilliklerle süsleyerek servis yapın...

Malzemeler :

* 3 yumurta
* sucuk
* salam
* sosis
* kaşar peyniri
* sıvıyağ

Hazırlanışı :

Yumurtalar çırpılarak yağlanmış tavaya alınır. Daha sonra omletin bir kenarına küp doğranmış sucuk, salam, sosis ve kaşar peyniri konur. Yumurta yarı kıvamda pişince omletin boş kalan kısmı üzerine kapatılır ve iki taraflı pişirilir.