MALZEME
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 4 adet domates (orta boy)
• 4 adet sivribiber (dörde bölünmüş)
• 1 kahve fincanı mantar (haşlanmış, kıyılmış)
• 1 kahve fincanı yoğurt (süzme tercihtir)
• 1 çay kaşığı tuz ve kekik
• 1 demet dereotu


[COLOR="red"]YAPILIŞI

Domatesleri yuvarlak şekilde dilimle*yip tabağa dizelim, kenarına biberleri ve mantarları sıralayalım. Daha sonra yoğurt, kekik, dereotu, tuz ve yağı be*raberce karıştırıp domateslerin üzeri*ne dökelim. Kalan dereotuyla üzerini süsleyebiliriz.

Malzemeler

1 Su bardağı haşlanmış mısır tanesi
100 gr soya filizi
400 gr tavuk göğüs eti
2 Su bardağı su
2 Adet greyfurt
2 Çorba kaşığı limon suyu
1 Adet soğan
1 Adet defne yaprağı
2 Diş karanfil
3 Çorba kaşığı taze krema
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

# Tavuk etini tencereye koyup üzerine su ilave edin.
# Karanfil, defne yaprağı ve tuz ekleyerek yaklaşık 20 dakika haşlayın.
# Suyunu süzüp eti küp şeklinde doğrayın.
# Greyfurtları soyup dilimleyin ve zarlarını çıkarın.
# Kıyılmış soğan, soya filizi, mısır taneleri, dilimlenmiş greyfurt, tavuk, limon suyu, zeytinyağı, krema, tuz ve karabiberi iyice karıştırarak salata kasesinde servis yapın.

TAVUK DOLMASI
MALZEMELER :
6 adet tavuk bonfile (dövülmüş inceltilmiş)
1 su bardağı haşlanmış bezelye veya konservesi
2 adet havuç
2 adet orta boy patates
1 adet (küçük boy) kaşar peyniri
Pul biber. karabiber, tuz

TERBİYESİ İÇİN :
1 adet kuru soğan rendelenir.
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kekik
2-3 diş sarımsak

SOSU İÇİN
2 çorba kaşığı sıvıyağ ve 1 çorba kaşığı salça

YAPILIŞI

1- Tavuk bonfileler hazırlanan terbiye içinde 1 saat bekletilir.
2- Haşlanan patates ve havuç küp şeklinde doğranır. Kuru soğan doğaranarak sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. İçine patates havuç ve bezelyede ilave edilir. Baharat ve tuzda karıştırılarak sote edilir.
3- Bonfileler açılarak ortasına sebze karışımından koyulur.Kaşar da ilave edilip bonfileler rulo şeklinde sarılarak fırın tepsisine yerleştirilir.
4- Diğer tarafta salçalı sos hazırlanark bonfilelerin üzerine gezdiriir.Aliminyum folyo ile üzeri kapatılıp 180 derece fırında pişirilir.
5- Üzerindeki aliminyum folyo kaldırılarak kızarması sağlanır. Fırın kapatılır. Dolmaların üzerine kaşar serpilerek sıcak fırında kaşarlar eriyinceye kadar bekletilir.
6- Servis tabklarına alındıktan sonra üzerine salçalı sos gezdirilir.
3- Bonfile

BİSKÜVİLİ ŞEKERLEME

MALZEMELER

30 adet bisküvi (pötibör)
125 gr. küçük margarin
5 çorba kaşığı süt
3 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı çekilmiş ceviz
6 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı çekilmiş Hindistan cevizi

YAPILIŞI

- Bisküvileri havanda iyice dövün. Un haline getirin. Erimiş margarin, süt, ceviz, kakao ve pudra şekeri ilave edin. Hamur haline getirin.
- Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayın ve Hindistan cevizine bulayın.
- Buzdolabında bekletip misafirlere ikram edin.

BEYAZ SALATA


MALZEMELER

1 ortaboy beyaz lahana
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
3-4 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1-2 yemek kaşığı çörek otu
1 su bardağı mısır (konserve)
1 çay bardağı zeytinyağı
1-2 yemek kaşığı sirke – limon suyu
Pulbiber
Maydanoz (süslemek için)


YAPILIŞI

Lahana yıkanıp ince kıyılır. Diğer malzemeler katılıp harmanlanır. Servis kabına alınıp maydanozla süslenir.

EZME SALATA


MALZEMELER

2-3 adet olgun domates
2 diş sarımsak
3-4 adet sivribiber
1 adet kurusoğan
½ demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı acı pulbiber
1-2 çay kaşığı karabiber, limon, sıvıyağ



İŞLEM BASAMAKLARI

Domateslerin kabuklarınız soyunuz. Çok ince doğrayınız. Salatalık, sivribiber ve kuru soğanıda incecik kıyınız. Diğer malzemeleri de ekleyip çatalla eziniz. Maydanozla süsleyiniz.

TAVADA PATATES PİZA

MALZEMELER

5 Adet yumurta 5 Adet sosis
3 Adet patates 6 yemek kaşığı sıvı yağ
¼ kangal sucuk ½ kaşar

YAPILIŞI

1) Patatesler haşlanıp küp şeklinde doğranır.
2) Teflon tavada sıvı yağda ,doğranmış sucuk ve sosisler hafif pişirilir.patates ilave edilir,tuz ve karabiber ilave edilir.
3) Yumurtalar bir kasede iyice çırpılarak tavaya (malzemenin üzerine) dökülür.Yumurtalar sertleşinceye kadar pişirilir.
4) Üzerine rendelenmiş kaşar serpilir.