Kayısı Marmelatı

Malzemeler
1kg kayısı
1kg şeker

Hazırlanışı
Kayısıları yıkayıp iyice süzün ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkarın ve kullanacağınız kaba alın.
Üzerine şekeri ilave edin ve su katmadan koyulaşana kadar kaynatın.
İcap ederse limon sıkabilirsiniz.

Mandalina Kabuğu Reçeli (15 Kişilik )

[B]Malzemeler
[/B]1 Kg Mandalina
1.5 Kg Toz Şeker
2 Su Bardağı Mandalina Suyu
1 Limon Suyu


[B]Yemeğin Tarifi [/B]
Mandalinaları yıkayın ve kabuklarını çıkarıp ince ince kıyın ya da robottan geçirin.

Derin bir kaba aldığınız mandalina kabuklarını 1 su bardağı şekerle 5 dakika ovun. Kalan şekeri de üzerine dökerek buzdolabında 1 gece bekletin.

Karışıma mandalina suyunu ilave edip kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Limon suyunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

Hazırladığınız reçel soğuyunca kavanoza doldurup ağzını tülbentle kapatın.

Havuç Reçeli tarifi

için Malzemeler :

• 1 kg. havuç
  
• 1 kg. 250 gr. toz şeker
  
• portakal
  
• 2 greyfurt
  
• 2 elma
  

Havuç Reçeli

hazırlanışı:

1 kg havucun kabukarını soyun.Havuçları rendeleyin.Tencereye rendelenmiş havuçları ilave edin.2 adetportakal2 greyfurt sıkın.Tencereye havuçların üzerine portakal suyu ve greyfurt suyunu ilave edin.Üzerine 2 adet elmayı rendeleyin. Havuçlar yumuşadıktan sonra üzerine toz şekri ilave edin ve kaynamaya bırakın.Havuç reçeli kaynadıktan sonra en son olarak 1 çorba kaşığı kadar sirke ilave edin.Daha sonra kavanolzara boşaltın soğudıuktan sonra kapağını kapatın.

Kızılcık Reçeli

Malzemeler
1kg kızılcık
1kg şeker
1adet limon


Hazırlanışı
Şekeri su ile kaynatıp içine kenarlarını yardığınız kızılcıkları katın. Ocaktan almaya yakın limon sıkın

Mürdüm Eriği Reçeli


Malzemeler
1kg erik
1kg şeker
1adet limon

Hazırlanışı
Şekeri su ile kaynatıp kenarlarından yardığınız erikleri içine atın. Orta ateşte koyulaşana kadar pişirdikten sonra limon sıkarak ocaktan alın.

Narenciye Marmeladı


Malzemeler
1 kg meyva (greyfrut portakal limon veya mandalina)
1 lt su
2 çay kaşığı limon tuzu
2 kg toz şeker

Hazırlanışı
Meyvaları ovarak yıkandıktan sonra greyfrutu sekize diğer meyveleri ise dörde dilimleyin. Çekirdeklerini çıkartıp ince bir kumaştan yapılmış bir torbaya doldurun. Dilimlenen meyvaları 1 lt su dolu tencereye koyun ve kırkbeş dakika kaynatın. Çekirdek torbasını da suyun içine koyun. Kırkbeş dakika kadar sonra kaynayan meyvalara iki kg şeker ilave edip iyice karıştın ve tencerenin kapağını örtmeden bir saat daha kaynatın. Marmeladın kıvama gelip gelmediğini anlamak için bir tabağa kaşıkla damlatıp parmağınızı içine hafifçe daldınlır eğer pamağın çukurlaştırıp açtığı yer hemen kapanıyorsa henüz olmamış demektir. Kıvaına gelen mamneladın aldığı şekil hemen bozulmaz. Marmelât kıvama gelince çekirdek torbasını çıkartıp atın. Bir çay kaşığı suda erittiğiniz iki çay kaşığı dolusu limon tuzunu marmelata ilave edilip kanıştırın. Bir kg meyve ile ortalama altı yedi adet orta boy kavanoz marmelat elde edebilirsiniz.