Greyfurt reçeli

MALZEMELER
3 adet portakal
2.5 kg toz şeker
7 su bardağı su
1 adet greyfrut
2 adet limon

HAZIRLANIŞI
Meyvelerin kabuklarını temizleyin meyveleri küçük küçük doğrayın. Su ilave edip 24 saat bekletin. Sonra hafif pişirip yirmidört saat daha bekletin. Şekeri katıp kaynatın (çok koyu olması gerekmez soğuyunca da koyulacaktır).
__________________

Zencefilli Elma Reçeli

Kullanılacak Malzemeler
1 fincan su
1 kg elma
1 kg toz şeker
2 adet limon
50 gr taze zencefil
6 su bardağı su
1 çay kaşığı tereyağ

Hazırlanma Şekli

Elmaları yıkayıp küp şeklinde doğrayın. 2 adet limonun suyunu sıkın. Elmaları 1 fincan suyu geniş bir tencereye koyun. Orta ateşte 10 dakika kaynatın. Şekeri ilave edin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Taze zencefilleri çok ince doğrayın ve kaynamakta olan reçele ilave edin. Reçel kıv..... gelince 1 çay kaşık tereyağ ekleyin. 1-2 dakika kaynatıp ateşten alın. Kapağı açık olarak soğumaya bırakın.

NOT: Reçelin olup olmadığını anlamak için tencereden kaşığın ucuyla aldığınız reçel katı şekilde tabağa düşüyorsa tabakta yayılmıyorsa olmuş demektir. Tabakta yayılıyorsa biraz daha kaynaması gerekir.

Kivi Reçeli

Malzemeler:
20 kivi
15 kilo şeker


TARİFİ :
Kivinin kabuklarını soyup istediğiniz büyüklükte doğranır. Kiviler bir kaba yerleştirilip üstüne şeker dökülür. Şeker eriyince ateşe koyup kıvamı oluncaya kadar pişirilir.