malzemeler
1 paket yufka
sıvı yağ
iki adet yumurta sarısı
iç için:
sıvı yağ
300 gr kıyma
3 adet soğan
10 adet sivri biber(çok acı olmasın)
biraz maydanoz
bir çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı kara biber
bir çay kaşığı kekik
bir kaşık salça
bir tatlı kaşığı tuz
sos için:
iki kaşık şalça
yarım çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı karabiber
ve bir tatlı kaşığı nane
sarımsaklı yoğurtu nasıl arzu ediyorsanız öyle hazırlayın


[B]hazırlanışı:
1. aşama:önce içi yapıyoruz büyükçe bir tava yada tencereye biraz sıvı yağ koyduktan sonra salçamızı kavurup küçük küçük doğradığımız soğanları ve biberleri koyuyoruz biraz kavrulduktan sonra üzerine kıymamızı,baharatlarımızı ve tuzumuzu ilave ediyoruz pişmesine yakın doğradığımız maydonozu da katıp işlemimizi tamamlıyoruz.

2.aşama:aldığımız yufkayı dörde bölüyoruz her bir parçanın içine biraz sıvı yağ sürdükten sonra içimizden koyup gevşek bir şekilde sigara böregi gibi sarıyoruz daha sonra içe dogrı gül şeklinde kıvırıyoruz derin ve geniş bir tepsiye hepsini sıkışık bir şekilde dizdikten sonra tepsiyi suyla dolduruyoruz en az yarım saat suyunu çekmesini bekliyoruz

3.aşama: başka bir tepsiyi yağlayıp çok yakın olmayacak şekilde böreklerimizi sıralıyoruz üzerine yumurta sarımızı da sürüp 180 derece çok az ısıtılmış olan fırınımıza sürüyoruz yarım saat içinde servise hazır olacaktır ama siz iyice pişmiş olmasına dikkat edin altı üstü güzelce kızarmış olmalı.

servis:

istege göre sos hazırlıyoruz sosu sıvı yag salça karabiber pul biber ve nanemizi güzelce kavuruyoruz
servis tabagına böreğimizi koyduktan sonra üzerine hazırladığımız sostan onun üstüne ise yine isteğe göre sarımsaklı yoğurt ilave ediyoruz
kıymalı oldugu için sıcak servis çok önemli onun için sosumuzu ve yoğurtumuzu böreğimiz pişerken yapalım.

aman ha sosu ve yoğurtu siz ilave etmeyin. siz servis tabağını böreğinizi ve malzemeleri getirin misafirleriniz istediği gibi kendileri alsınlar

benim çok sevdiğim bir börek çeşitidir söylemesi ayıp çokta güzel yaparım hıh ben değil tadanlar söylüyor. özel sipariş veriyorlar mutlaka deneyin hem çok kolay hemde çok lezzetli üstelik çok masraflıda değil
bu tarifi herhanği bir kitaptan falan yazmadım bu mantıyla ilğili değişik tarifler var ama bu bana özel bir tarif umarım beğenirsizniz afiyet olsun[/B]

Malzeme :

1 haşlanmış karnıbahar
1 patates
4 salatalık turşusu
2 közlenmiş biber
1 çay b.mısır
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
zeytinyağı
limon suyu
tuz

[COLOR="red"]
Hazırlanışı :
Karıştırma kabına haşlanmış ve doğranmış karnıbahar ve patatesleri alın.Üzerine doğranmış salatalık turşusu
ve közlenmiş biberleri ekleyin. Mısırları ve yine doğranmış maydanoz,dereotunu da ekledikten sonra limon suyu,
zeytinyağı ve tuzunu ekleyip karıştırın.

Servis tabağına alıp taze otlarla veya haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyin.

Malzeme :
1 kase çilek
1 kase kara dut
1 kase siyah üzüm
500 gr.yoğurt
bal

Hazırlanışı :
Yoğurdu üçe bölüp her birini ayrı bir meyve ile karıştırıp kup bardaklara alalım. Üzerine bal dökerek servis yapalım.

]Malzemeler

1. ]Bir adet kırmızı lahana

2. ]3 adet havuç

3. ]Bir adet kıvırcık salata

4. ]Bir adet limon

5. ]Bir adet portakal

6 . ]Bir adet domates

7. ]Yarım çay bardağı sıvı yağ

8. ]Bir tutam nane

9. ]Bir tutam kırmızı biber

[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif] [B]Yapılışı [/B]

[B]]Önce kara lahanamızı ince ince doğruyoruz. Daha sonra biraz tuzla onları biraz yumuşatıyoruz. Sonra da süzgeçten geçirip, geniş bir kaba koyuyoruz. Havuçlarımızı yıkayıp, rendeliyoruz. Daha sonra onuda ayrı bir kaba koyuyoruz. Sonra kıvırcıklarımızı ince ince doğruyoruz. Sonra da hepsini sevris tabağına resimde görüldüğü gibi sıra ile diziyoruz.

]Sos için; Geniş bir kaba limonumuzu ve portakalımızı sıkıp, yarım çay bardağı sıvı yağımızı, biraz tuz, bir tutam kırmızı biber ve nane portakal ile limonumuzu üzerine ekliyoruz. Bunları güzelce karıştırıp, hazırladığımız salatanın üzerine döküyoruz. İsteğen resimde görüldüğü gibi domatesin kabuğuna gül şekli vererek salatanın üzerine ekleyebilir. Görünüşü gibi tadıda güzel. Özel günlerde yapılabilir. Kanseri yenebilecek yararlı meyveler bulunur. Özellikle kanser olanlara tavsiye ederim.[/B]

]

<SPAN style="FONT-SIZE: 18pt"><FONT color=#3333ff><FONT face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><FONT size=3><STRONG>MALZEMALER

]İspanyol Omleti

]Malzemeler

4 adet patates
4 çorba kaşığı zeytin yağı
2 adet orta boy kuru soğan(yarım ay şeklinde doğranmış)
tuz
karabıber
4 adet yumurta
3 dal taze yeşil soganın sapları

]HAZIRLANIŞI

]Patateslerı yıkayıp kurulayıp soyun. İnce halkalar halinde doğrayın tencereye soğuk su doldurun tuz ve patatesleri ilave edin. Su kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin zeytin yağını bir tavada kızdırın soğanları kavurup patatesleri ilave edin patesler pembeleşinceye kadar orta ateste 5-6 dakika kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin ateşten alın kavurma işlemini yaparken devamlı karıştırın. Karıştırma kabının içinde yumurtaları cırpın kavrulmuş patates ve soğanları yumurtalara katın. Tavanızı ateşe koyun biraz kızdırın patateslerı ve yumurtaları tavaya dökün. Omletin bu yüzünü 2-3 dakika pişirin daha sonra diğer yüzünü 2-3 dakika pişirin. Ateşten alın omlet ılıdıkdan sonra dilimleyip taze yeşil soğanın sapları ile süsleyin.


HELAL OLSUN...

]Malzemeler

*5 adet patatates
*yarim cay bardagi zeytinyagi
*karabiber,tuz

*1 su bardağı kaşar rendesi

]HAZIRLANIŞI:

Yikanmis patatesleri yuvarlak kalin kalin dograyin,zeytin yagini karabiberini tuzunu karisririp patatesleri bu karisimla harmanlayin elinizle patateslerin heryerine yedirin, tepsiye dizip üzerine kaşar rendesini 15 dakika sonra serpin.isitilmis firinda kizarana kadar pisirin,isteyen kirmizibiber veya diger baharatlarlada yapabilir.

HELAL HOŞ OLSUN...