MALZEMELER

2 adet yumurta
250 gr fındık
250 gr margarin
6 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu


HAZIRLANIŞI

Margarini hafif ılıtın, iki adet yumurta sarısı, yoğurt, sıvı yağ, şeker ve kabartma tozu ile bir kapta elinizle ezip, yumuşatın. Un ilave edin, yoğurup hamur yapın. Yumurta iriliğnde hamur parçaları kopartıp, önce yumurta akına, ardından dövülmüş fındığa batırın ve yağladığınız bir tepsiye dizin. Kurabiyelerin altı ve üstü kızarana dek pişirin.

Malzemeler
4 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
3
yumurta sarısı
1 paket yumuşatılmış margarin
1 paket
vanilya
1 paket
kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi



Yapilis Tarifi
Un ve yumuşatılmış margarin elle yavaş yavaş birbirine yedirilir.Sonra içine pudra şekeri,yumurta sarıları,vanilya ve kabartma tozu ilave edilip çok sert olmayan bir hamur elde edilir.(Hamur çok cıvık olursa yoğururken ele yapışırsa un ilavesi yapılabilir.)
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elde yuvarlanır.Hamur parçaları önce yumurta akına sonra cevize batırılıp tepsiye dizilir.Önceden ısıtılmış fırında üzeri çok karartılmadan (beyaz kalacak biçimde) pişirilir.

Malzemeler
*250 gr oda sıcaklığında margarin ( veya tereyağı)
*1 su bardağı toz şeker
*1 yumurta
*1 paket kabartma tozu
*Aldığı kadar un ( takriben 3 su bardağı ancak yinede kıvama göre artabilir.)
*Üstüne dökmek için pudra şekeri.


Hazırlanışı;
1. Pudra şekeri hariç tüm malzemeyi güzelce yoğurun.
2. Hamurun kıvamı kurabiyeden yumuşak, kekten daha yoğun olacak.
3. Hazırlanan hamuru dikdörtgen bir borcama yada tepsiye elinizle yayıp, üstünü düzeltin.
4.Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında üstü hafif kızarıncaya kadar pişrin. Çok kızartırsanız lokum sert olur.
5. Kızaran Erzincan Lokumunu fırından çıkarıp soğutun. İyice soğuduktan sonra küçük kareler halinde dilimleyerek, üstüne bolca pudra şekeri dökün.

Malzemeler

İki bardak pirinç unu
3/4 bardak kaynar su
tuz
şeker

isteğe göre:
susam
kakao
pudra şekeri
hardal tozu
kırmızı biber

Hazırlanışı

Pirinç ununa yavaş yavaş sıcak suyu ekle, bir yandan da kaşık ile karıştırın. Tuz ve şekeri ekleyin. Elle hamuru yoğurun, eğer hamur çok yaş ise pirinç unu ilave edebilirsiniz.Hamuru plastik bir buzdolabı poşetine koyun ve şekillendirin. Büyük Bir kapta su kaynatın. poşetten çıkardığınız hamuru 18-20 tane bezeye ayırın. Elinizle içini açın ve içine isterseniz, ceviz, tarçın, elma, ezilmiş barbunya vs. tuzlu veya tatlı iç koyunuz.

İsterseniz içsiz de yapabilirsiniz. İçsiz yaptığınızda silindir şekli de verebilirsiniz.

Bunları kaynayan suya koyun. Pişenler yüzecektir. Yüzene kadar 2-4 dakika pişirin ve büyük bir kapta hazırladığınız soğuk suya ekleyin sonra süzdürün. Kekleri isteğe göre istediğiniz tozlara bulayın.

Çikolatalı Cevizli Çıtırlar

Malzemeler
3 Adet Yumurta
1,5 Su Bardağı Toz Şeker
l00 gr Margarin
100 gr Bitter Çikolata
1,5 Su Bardağı Un
200 gr Ceviz

Tarifi :

Margarini ve çikolatayı küçük bir kapta karıştırarak kısık ateşte eritin. Yumurtaları şekerle birlikte mikserle iyice çırpın.
Çikolatalı karışımdan 4 çorba kaşığı içine ekleyin. Unu içine eleyip karıştırın. Kalan çikolatanın içine iri kıyılmış cevizleri ekleyin.
Küçük bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.Üzerine karışımı dökün. Çikolatalı cevizli karışımı üzerine yayıp 200 derecede ısıtılmış fırında l5-20 dakika pişirin. Fırından çıkarınca sertleşmeden dilimlere ayırıp soğumaya bırakın. Servise sunun

Malzemeler :
• 3 adet elma,
• 1 paket bisküvi,
• 1 su bardağı ceviz içi,
• 1 çorba kaşığı süt.

SOSU İÇİN:


• 1 su bardağı şeker,
• 1 çorba kaşığı un,
• 3 çorba kaşığı kakao,
• 1 çorba kaşığı nişasta,
• 2 yumurta sarısı,
• 1 paket vanilya,
• 1 şişe süt,
• 3 çorba kaşığı margarin,
• Üzeri için fındık


hazırlanışı:
Elmaları rendeleyin sade bisküvi,1 çorba kaşığı süt ve dövülmüş ceviz içini karıştırıp hamur haline getirin.Bu hamurlardan küçük toplar yapın.

Sos hazırlamak için sütü, şekeri, kakoyu, nişastayı, unu, vanilyayı ve margarini 1 kap içinde karıştırarak ocakta sos kıvamına gelene dek pişirin. Sosu profiterollerin üzerine döküp,dövülmüş fındık serpin. Buzdolabında soğuduktan sonra servis yapın.

Malzemeler

-2 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-2 yumurta
-1 çay bardağı toz şeker ( isteğe bağlı esmer şeker de kullanılabilir)
-1 yemek kaşığı tarçın
-1 çay bardağı damla çikolata
-1 çay bardağı zeytinyağı ( fındık yağı tercih edilebilir )
-1 çay bardağı süt

[B]Yapılışı[/B]
Şeker, vanilya ve yumurtaları krema kıvamına gelinceye kadar çırptın. Yağı ve sütü ilave edip karıştırdın. Tarçını, unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam ettin. En son damla çikolatayı da koyup biraz daha karıştırdın. Tüm malzemeyi muffin kağıtlarına döktün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dk pişirdin.