Menü

Profil · 21/08/2009, 12:44

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabertma tozu

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına iyice yumuşamış margarini alıyoruz. Avuç içimizle sıkarak daha da yumuşamasını sağlıyoruz.
Üzerine yumurtayı kırıp tekrar karıştırıyoruz.
Kabrtma tozunu, unu, nişastayı, toz şekeri ilave edip hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında olacak.
Hamuru neredetse 1 cm kalınlığında açıyoruz.
İstediğiniz kalıpları kullanarak şekiller çıkartabilirsiniz.
Yağlanmış fırın tepsisine dizip 170 derecelik fırında ortalama 15-20 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra servis tabağına diziyoruz.
Benmari usulü ile eritilmiş çikolataya kurabiyelerimizin ucunu batırıp buradan da alıp yeşil fıstığa batırıyoruz.

Not: İsterseniz kurabiyeleri servis tabağına aldıktan sonra üzerine pudra şekeride dökebilirsiniz.

Profil · 21/08/2009, 12:44

Malzemeler
125 gr. tereyağı
100 gr. bitter çikolata
4 çorba kaşığı esmer şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
10 adet kuru kayısı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı granül kahve
üzerine fildişi çikolata
fırın kabına sermek için yağlı kağıt

Hazırlanışı
Küçük bir kasenin içine tereyağını çikolatayı koyuyorız. Bir kabın içine parmak eninde su doldurup ocağın altını yakıyoruz ve kaseyi tavaya alıyoruz. Böylece kaynayan su sayesinde tereyağı ve çikolata erimiş olacak. Ayrı bir yerde karıştırma kabına yumurtayı kırıyoruz, üzerine esmer şeker döküp çırpma teliyle 2 dk. çırpıyouz. Sonra erimiş olan tereyağı, çikolata ve kahveyi ekleyip çırpma teliyle karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerine unu, cevizi, vanilyayı, kabartma tozunu, minik doğranmış kayısı parçalarını da koyup hepsini bir güzel karıştırdıktan sonra orta boy bir borcamın zeminine yağlı bir kağıt kesip yerleştiriyoruz. Üzerine kek harcını döküp kaşık yardımıyla yayıpönceden ısıtılmış 170 derecelik fırına 20 dk. pişirip fırından çıkartıyoruz. Ilık hale gelince bir tahta üzerine ters çevirip yağlı kağıdı bir ucundan tutup alıyoruz. Kekimizden üçgen, kare vb. gibi istediğimiz şekilleri kesiyoruz. Keism işlemi tamamlanınca beyaz çikolatayı benmari usulü eritip yağlı kağıttan külah yapıpiçine dolduruyoruz. Kesmiş olduğumuz kek dilimlerinin üzerine istediğimiz şekillerde sıkıp servise hazır hale getiriyoruz. Ilıkken yenmesini tavsiye ediyoruz.

Profil · 21/08/2009, 12:45

Malzemeler
250 gr. tel kadayıf
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz veya fındık

Şerbeti için
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 dilim limon

Üzeri için
Dondurma

Hazırlanışı
Taze alınmış tel kadayıfları parmak ucu büyüklüğünde doğruyoruz. Bir kap içine alıp alimiz ile karıştırıp harmanlıyoruz. Bir birinden ayrılsınlar diye üzerine sıvı yağ döküp hepsini bir güzel karıştırıyoruz. Mutfağımızda varsa yuvarlak çemberi fırın kabına diziyoruz. İçerisine yarısına kadar kadayıftan koyup üzerine bir kaşığa yakın ceviz döküyoruz. Sonra üzerine tekrar kadayıftan koyup bastırıyoruz. Hepsine bu işlemi yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızartıp çıkartıyoruz. Çemberle birlikte spatula yardımıyla sevis tabağına alıp sıcakken üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş döküp paylaştırıyoruz. Şerbeti döktükten sonra çemberi yavaşça çıkartıp alıyoruz. İsterseniz üzerine dondurma koyabilirsiniz. Bu tatlının özelliği ılıkken çıtır çıtır yenmesi.

Şerbetin Yapılışı
Tatlıya balamadan önce şekeri, suyu, limonu koyup 3 dk. kaynatıyoruz.

Not: Küçük porsiyonluk çemberimiz yoksa yuvarlak pasta çemberine de yapabilirsiniz. Çemberden sevis tabağına dikkatlice spatula yardımı ile alıyoruz.

Profil · 21/08/2009, 12:46

Malzemeler
1 adet kakaolu pasta keki
2 çorba kaşığı granül kahve
1 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı toz şeker

Kreması İçin
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı tepeleme un
2 çorba kaşığı tepeleme mısır nişastası
1 paket labne peyniri
1 paket vanilya

Üzeri için
1 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı
Hazır olarak almış olduğumuz kakaolu pasta kekini enine (tabapa paralel olarak) ikiye kesiyoruz. Bir parçasını servis tabağına yerleştiriyoruz. Ölçümüzdeki sıcak suyun üzerine kahveyi, şekeri koyup karıştıryoruz. Yarısını tabaktaki kekin hertarafına gelicek şekilde döküyoruz.

Kremanın hazırlanışı
Bir tencereye sütü, toz şekeri, unu, mısır nişastasını, vanilyayı koyup, ocağın üzerine alıyoruz. Sürekli karıştırarak kaynamaya başlayınca 1-2 dk. daha kaynatıyoruz ve labne peynirini ilave ediyoruz. Çırpma teliyle hızlıca karıştırarak peynirin kaynaşmasını sağlıyoruz.

Kremanın yarısını kahveli suyla ıslattığımız kekin üzerine döküyoruz. Kaşıkla yayıp 2. dilim kekimizi üzerine kapatıyoruz. Kalan kahveli suyuda kekin üzerine döküp kalan kremanın tamamını üzerine döküyoruz. Kaşıkla yayıyoruz. Üzerine tel süzgeçten kako eliyoruz. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuduktan sonra servise hazır hale geliyor.

Profil · 21/08/2009, 12:47

Malzemeler,
1 Paket kakaolu petibör bisküvi
1 Paket sadece petibör bisküvi
2 Su bardağı süt
1 Paket jöle (çilek,vişne,limon)
1 su bardağı krem şanti
1 kâse böğürtlen

Hazırlanışı,
Jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp borcam tepsiye yarısını boşaltın.
Derin bir kasenin için sütü boşaltın.
Önce kakaolu bisküvileri teker teker ıslatıp jölenin üzerine dizin.
Kremayı bisküvilerin üzerine döküp bıçağın ters tarafıyla düzleyin.
Daha sonra sade bisküvileri sütle ıslatıp kremayı tamamen kapatacak şekilde dizin.
Kalan jöleyi bisküvilerin üzerine dökün.
Üzerine böğürtlenleri dizin.
Derin dondurucuda bir saat bekletin.
Jölenin tamamen donduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Profil · 21/08/2009, 12:50

[COLOR="#ff0000"]Malzemeler:

3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 paket çilekli toz puding
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kurutulmuş çilek

Hazırlanışı:

Yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Toz pudingi ilave edin. Yağı ve sütü ekleyin. Unu ve kabartmatozunu eledikten sonra karıştırın. Hamuru kalıba dökün. Dilimlenmiş, una bulanmış kuru çilek parçalarını kekin üzerine serpiştirip, hamurun içine doğru bastırın. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Profil · 21/08/2009, 12:51

[COLOR="#ff0000"]Malzemeler:
Beyaz kreması için:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1/2 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya

Vişne peltesi için:
2 su bardağı vişne suyu (vişne kompostosu veya hazır vişne suyu)
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:

Tencereye vişne suyunu, nişastayı, şekeri ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Ağır ateşte üzeri göz göz olana dek pişirin. Ayrı bir tencerede süt, un, şeker ve yumurta sarısını çırpma teliyle karıştırın ve ağır ateşte üzeri göz göz olana kadar pişirin. Kremayı ateşten alıp vanilyayı ekleyerek mikserle 1 dakika çırpın. Kuplara vişne peltesini ve kremayı paylaştırın. Hindistan cevizi ve böğürtlenle üzerini süsleyebilirsiniz. Buzdolabında soğutup servis yapın.

Menü

Kolay Erişim

Giriş Yap

Hesabınıza giriş yapın!

Tatlı & Pasta

Tatlı & Pasta

Mesaj İşlemleri

Menü

Kolay Erişim

Giriş Yap

Hesabınıza giriş yapın!

Tatlı & Pasta

Tatlı & Pasta Konu

Mesaj İşlemleri

Tatlı & Pasta