[FONT=Franklin Gothic Medium]Ankara Büyükşehir Belediyesi çocukların gelişimi için 'kalsiyumlu ekmek' üretti. [FONT=Franklin Gothic Medium] [FONT=Franklin Gothic Medium]Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar, yaptığı açıklamada, her üründe önceliklerinin, sağlığa katkıda bulunmak olduğunu söyledi.

[FONT=Franklin Gothic Medium] Fındıklı ekmek, çeşnibahar gibi ürünlerle çeşit zenginliğine ulaştıklarını dile getiren İlkbahar, ekmek çeşidinde 12. tür olan kalsiyumlu ekmeğin sevilerek tüketilmesini umduklarını ifade etti.

[FONT=Franklin Gothic Medium] Fabrikalarının, en hijyen, en kaliteli ve en sağlıklı ekmeği ürettiğini belirten İlkbahar, üretim kalitesinde yurt içi ve yurt dışından örnek alındığını kaydetti.

[FONT=Franklin Gothic Medium] İlkbahar, Halk Ekmek Fabrikası'nın, Ankara Üniversitesi iş birliğiyle, çocuklarda kemik gelişimini destekleme, yetişkinlerde de kemik erimesini önlemek amacıyla 'kalsiyumlu ekmek' üretimine geçtiğini bildirdi.

[FONT=Franklin Gothic Medium] Daha önce Hacettepe Üniversitesi ile 'tıbbi ekmek' üretimi konusunda işbirliği yaptıklarını, Ankara Üniversitesi ile 'çeşnibahar ekmeği' çıkardıklarını hatırlatan İlkbahar, 'Bu kez de yine aynı üniversitenin katkısıyla kemik sağlığı için kalsiyumlu ekmek çıkarmaya başladık. Deneme üretimlerimiz başladı. 10 gün içinde de satışlara başlamayı planlıyoruz' diye konuştu.

[FONT=Franklin Gothic Medium] İlkbahar, 250 gramlık ekmeğin 40 kuruştan satılacağını bildirdi.

[FONT=Franklin Gothic Medium] İlk kurulduğu dönemlerde Halk Ekmek Fabrikası'nın 200 bin ekmek üretme kapasitesine sahip olduğunu hatırlatan İlkbahar, fabrikanın dünya standartlarında 1 milyon 500 bin ekmek ürettiğini belirtti. Halk ekmeğin fiyatının düşük olmasının, piyasadaki ekmek fiyatlarında dengeyi sağlayarak, ucuza ekmek yenmesini sağladığını ifade eden İlkbahar, bünyelerinde oluşturdukları Ar-Ge birimiyle üniversitelerde, öğretim görevlileriyle daima çalışmalar yaptıklarını söyledi. İlkbahar, ürettikleri ekmeklerin satışında ve kalitesinde yakaladıkları başarıda, üniversitelerden aldıkları desteğin rolü bulunduğunu kaydetti.

[FONT=Franklin Gothic Medium] Teknolojinin son ürünleri ile donatılan fabrikada, her türlü danışmanlık ve eğitim hizmetlerinin karşılıksız olarak fırıncılara ve öğrencilere sunulduğunu belirten İlkbahar, ekmekte bir standardın oluşmasını sağlayarak, kaliteli ve sağlıklı üretimi amaçladıklarını anlattı.

[FONT=Franklin Gothic Medium] Üretilen ekmekler arasında 820 bin satışla en çok 300 gramlık normal ekmeğin başı çektiğini bildiren İlkbahar, onu 23 bin ile kepekli ekmeğin, 10 bin ile köy ekmeğinin izlediğini söyledi. İlkbahar, Cabata ekmeğin 5 bin, tıbbi ekmeğin 2 bin, çeşnibahar ekmeğinin 820 satış grafiğine sahip olduğunu ifade etti.

[FONT=Franklin Gothic Medium] -'250 GRAM EKMEKTE 600 MİLİGRAM KALSİYUM'-

[FONT=Franklin Gothic Medium] Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Görevlisi Prof. Dr. İlker Durak da, çocuk ve yaşlıların kemik sağlığı için kalsiyuma gereksinim duyduklarını söyledi.

[FONT=Franklin Gothic Medium] Bazı batılı ülkelerde de 'kalsiyumlu ekmek' üretimi yapıldığını ifada eden Prof. Dr. Durak, üretimine katkı sağladıkları 250 gram ekmekte 600 miligram kalsiyum olduğunu bildirdi.

[FONT=Franklin Gothic Medium] Günlük kalsiyum gereksinimin yaşa, cinsiyete göre farklılık gösterdiğini anlatan Prof. Dr Durak, 'Kalsiyum desteği kemik erimesi için önemlidir. Tek başına kalsiyum desteği yeterli olmayabilir. İleri derecede kalsiyum rahatsızlıkları için bin 200 miligram, daha hafif rahatsızlıklar için 300 miligram kalsiyuma vücut gereksinim duyar' diye konuştu.

[FONT=Franklin Gothic Medium] Kalsiyumlu ekmekte kalsiyum ve kemik yapısını destekleyici magnezyum, çinko gibi minerallerin yer aldığını bildiren Prof. Dr. Durak, ayrıca sebze-meyve özleri ve baharatın yer aldığını söyledi.

[FONT=Franklin Gothic Medium] 'Yeni ürettiğimiz ekmeğe bazı vitaminler de katılmak suretiyle kemik sağlının korunması hedefleniyor' diyen Durak, ekmeğin, besleyici özelliği yüksek yulaf ve arpa unundan imal edildiğini sözlerine ekledi.
HABERCEM